プ ロ グ ラ ム
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開会挨拶
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高知医科大学 副学長
小越 章平
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セッション 1 ( 座長 / 高知医科大学 副学長 小越 章平 )
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1. 機能性食品の現状と将来
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お茶の水女子大学
生活環境研究センター
近藤 和雄
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2. 免疫増強経腸栄養食品の基礎的研究
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高知医科大学 免疫学教室
小野 香
高知医科大学 副学長
小越 章平
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3. サケ精巣を原料にした経口核酸食の有用性に関する検討
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九州大学大学院
医学研究院 統合生理学
高木 厚司
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4. 小児における経口輸液 ( OS-1 ) の効用
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久留米大学 小児外科
靍 知光
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5. 成人・高齢者における経口輸液 ( OS-1 ) の効用
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春日部秀和病院
五関 謹秀
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セッション 2 ( 座長 / 滋賀医科大学 副学長 馬場 忠雄 )
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6. アミノ酸の生理機能
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味の素株式会社
海外食品 アミノ酸カンパニー
馬渡 一徳
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7. 発芽大麦 ( Germinated Barley Foodstuff; GBF ) による
潰瘍性大腸炎の治療
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滋賀医科大学 消化器内科
安藤 朗
荒木 克夫
藤山 佳秀
滋賀医科大学 副学長
馬場 忠雄
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8. 海洋深層水の薬理活性
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高知医科大学 薬剤部
宮村 充彦
京谷 庄二郎
西岡 豊
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9. 枇杷の種子由来エキス活性酸素抑制作用と医療への応用
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高知医科大学 薬剤部
西岡 豊
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10. 胃切除術後患者管理における栄養補助食品の効果について
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東京慈恵会医科大学 客員教授
青木 照明
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総括並びに閉会の辞
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滋賀医科大学 副学長
馬場 忠雄
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