学会誌『機能性食品と薬理栄養』Vol.9,No2が6月刊行予定

学会誌『機能性食品と薬理栄養』Vol.9,No2が6月10日に発刊予定です。同号は岸本良美先生（お茶の水女子大学）の責任編集で、若手研究者の方々が取り組まれている食品機能性研究の特集号となります。
特集：「食品機能性研究に新たな風を！（仮）」
・腸管トランスポーター研究から明らかになったコレステロール，ビタミン，薬物の相互作用（山梨義英他）
・地域資源からの機能性食品素材の探索〜果肉まで赤いリンゴや海藻〜（前多隼人他）
・食事・飲料調査から見えてきたポリフェノールの摂取状況（田口千恵他）
・食のおいしさと機能性（仮）（藍原祥子他）