役 員

発 起 人       小越章平(高知医科大学 名誉教授)

名誉会員    馬場忠雄(医療法人友仁会 友仁 山崎病院 理事)
名誉会員    青木照明(東京慈恵会医科大学 客員教授)
名誉会員    碓井貞仁(成東病院)
名誉会員  永井和夫(中部大学 教授)

特別会員  溝手博義(大牟田記念病院)

顧  問      荒井綜一

理 事 長      宇都宮一典(東京慈恵会医科大学 教授)

副理事長    安藤 朗(滋賀医科大学医学部 教授)

理  事    近藤和雄(東洋大学食環境科学部 教授)
理  事    阿部啓子(東京大学大学院 教授)
理  事    山森秀夫(千葉済生会習志野病院 院長)
理  事    高田耕基(たかた内科クリニック 院長)
理  事    伊藤壽記(大阪大学大学院 教授)
理  事    藤山佳秀(独立行政法人地域医療機能推進機構 滋賀病院)
理  事    矢澤一良(早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 教授)
理  事    市丸雄平(東京家政大学 教授)
理  事    佐藤和人(日本女子大学 家政学部食物学科 教授)
理  事    吉川敏一(京都府立医科大学 学長)
理  事    朔 啓二郎(福岡大学医学部 教授)
理  事    長岡 功(順天堂大学医学部 教授)
理  事    吉田 博(東京慈恵会医科大学 教授・附属柏病院 副院長)
理  事    下澤達雄(国際医療福祉大学医学部 教授)

監  事    禹 済泰(中部大学応用生物学部 教授)
監  事    曽根博仁(新潟大学大学院医歯学総合研究科 教授)