第17巻1号〜

『機能性食品と薬理栄養』
Vol.17 No.5(2024年4月10日刊)
B5版 40頁 本体価格1429円

特集 脂肪肝(NAFLD/MAFLD/SLD)とNASH
巻頭言/曽根博仁
・脂肪肝の臨床的意義/松林泰弘,他
・ NASH 発症と増悪の基礎メカニズム/華井竜徳,他
・腸内細菌叢と健康· 疾病の因果関係の解明 −腸内細菌叢解析の紹介−/井口晃徳
・NASH の栄養療法/大越章吾
・NASH/NAFLD における機能性食品のエビデンス/鈴木浩史,他


『機能性食品と薬理栄養』
Vol.17 No.4(2024年2月16日刊)
B5版 56頁 本体価格1429円

特集 ビタミン類と健康維持増進
巻頭言/矢野友啓
・ビタミンAの栄養と生理機能~発見から今日に至るまで~/古庄 律
・ビタミンB群と骨の健康/峰松明也子
・ビタミンCの生理機能─健康長寿への展望─/佐藤綾美,他
・健康維持増進におけるビタミンDの役割/津川尚子
・ビタミンEの健康増進作用/池田彩子,他
・ビタミンKの健康維持における役割/渡部 創,他


『機能性食品と薬理栄養』

Vol.17 No.3(2023年12月1日刊)
B5版 128頁 本体価格1429円

特集 第21回日本機能性食品医用学会総会プログラム・抄録集

特別講演1 沖縄の食と健康/渡邊 昌
特別講演2 沖縄のブルーゾーンのパイオニアから何を学ぶか?/鈴木 信
会長講演 機能性食品の開発研究と科学哲学/禹 済

ランチョンセミナー1 ロート製薬 食への取り組み~泡盛発酵飼料の探索~/真沢和良,他
ランチョンセミナー2 抗加齢医学とエピジェネティック・セラピー: 健康寿命の延伸と“ 若返り”の新たなフロンティア/山田秀和

特別シンポジウム 沖縄健康長寿と食文化
1.長寿と沖縄の食文化/安次富順子
2.沖縄県産素材の機能性表示食品としてのポテンシャルおよび健康素材王国としての模倣困難性を可視化するWOJ 認証制度/廣瀬(安元)美奈,他
3.アフターコロナの今,ブルーゾーンに学ぶこと~先人の知恵,文化の継承,“ つながり” ~/荒川雅
4.健康長寿を支える食と腸内細菌叢~京丹後長寿コホート研究の知見から~/髙木智久

シンポジウム1 健康長寿素材としてのノビレチンの可能性
1.柑橘類のポリメトキシフラボンの構造と生理機能の多様性/照屋俊明
2.ノビレチンをはじめとしたポリメトキシフラボノイドのがん補助療法への応用を目指した基盤研究/岩澤卓弥
3.泌尿器科疾患におけるノビレチンへの期待/根来宏光
4.ノビレチン高含有陳皮エキスの新たなアルツハイマー病予防活性/山國 徹

シンポジウム2 腸内細菌と健康長寿
1.アジア人の食と健康と腸内フローラ/中山二郎
2.リンゴポリフェノールと腸内細菌叢/庄司俊彦
3.京丹後長寿研究で見えてきた腸内細菌叢―食―フレイル連関/内藤裕二

シンポジウム3 沖縄の薬草と健康長寿
1.沖縄伝統薬草野菜クワンソウの睡眠改善機能性成分について/江口直美
2.沖縄県宮古島で育まれたブランドハーブ“ 宮古ビデンス・ピローサ” のさらなる可能性を探求して/仲間真司
3.モズク由来フコイダンの抗腫瘍効果/照屋輝一
4.キューバ産サトウキビ由来ポリコサノールの脂質改善と長寿因子HDL の向上作用/上原吉就

シンポジウム4 機能性表示食品の現在,未来
1.健康食品産業協議会と機能性表示食品制度とのかかわりについて/西村栄作
2.機能性表示食品制度における筋肉量に関する表示の対象者拡大に向けた検討/野村充
3.機能性表示食品制度における皮膚領域表示拡大に向けた検討/鉄井崇仁
4.人生100 年時代の機能性表示食品の目指す姿/関信夫

一般演題45 題


『機能性食品と薬理栄養』
Vol.17 No.2(2023年10月20日刊)
B5版 40頁 本体価格1429円

特集 沖縄薬草由来の機能性食品成分とその生理機能
巻頭言/禹 済泰
・沖縄健康長寿と薬草/照屋俊明,他
・オオバギ実由来プレニルフラボノイドの骨格筋AMPK 活性化による糖代謝促進効果/ 夏目矩行,他
・ [ 原著] サルカケミカンから単離したトダクリンのメラニン産生抑制効果/渡辺章夫,他
・沖縄県産素材の機能性表示食品としてのポテンシャル/廣瀬( 安元) 美奈,他


『機能性食品と薬理栄養』

Vol.17 No.1(2023年8月14日刊)
B5版 48頁 本体価格1429円

特集 機能性食品としてのキノコ
巻頭言/山田静雄
・機能性物質としてきのこを利用するための基礎知識/江口文陽,他
・ハナビラタケの健康女性における更年期症状の低減効果:簡略更年期指数と卵巣摘出マウスを用いた解析/渡邉泰雄,他
・アンドロゲン活性をもつ薬草・きのこ類/井口和明,他
・ヤマブシタケ(Hericium erinaceus) の神経保護活性の研究/謝佳弘弋,他
・ヒメマツタケ(Agaricus subrufenscence)の抗炎症作用/吉本博明
・露地栽培アガリクスKA21 株の機能性食品としての応用−感染予防,がん患者のサポート,真菌症の症状緩和,自律神経の調整,育毛作用−/元井章智