第11巻 1号～6号
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.11 No.6（2018年6月11日刊）
B5版 64頁 定価1543円（税込）
責任編集：鷲澤尚宏（東邦大学）
特集 チーム医療における機能性食品
巻頭言／ 鷲澤尚宏
・周術期チーム医療における機能性食品の活用/谷口英喜
・がん治療を行う急性期NST における機能性食品/中濵孝志，他
・リハビリテーション栄養における機能性食品/吉村芳弘
・褥瘡における栄養サポートと機能性食品/真壁 昇
・NST のある緩和ケアと機能性食品/前田圭介
・地域一体型ＮＳＴにおける機能性食品/児玉佳之，他
Treatise
・玄米発酵抽出エキスが成長期ラットの腸管機能に及ぼす影響/檜垣俊介，他
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『機能性食品と薬理栄養』
Vol.11 No.5（2018年4月10日刊）
B5版 64頁 定価1543円（税込）
責任編集：中田浩二（東京慈恵会医科大学）
特集 腸内環境のマネジメントと健康長寿
巻頭言／ 中田浩二
・腸内微生物叢解析手法の進歩と健康長寿に向けた機能性食品成分/内藤裕二
・メタボロミクスを利用した腸内ポリアミン増強型機能性食品の開発と応用/松本光晴
・腸内環境からみたクロダイズポリフェノールの機能性/芦田 均
・腸内フローラと胆汁酸代謝からみたアガロオリゴ糖の機能性/東村泰希，他
・慢性腎臓病(CKD) と腸内細菌叢/阿部高明
Treatise
・魚うろこ由来コラーゲン摂取の顔肌状態に対する有効性：ランダム化二重盲検試験/飯塚舜介，他
・日本人と白人のラクターゼ活性と牛乳利用能の比較（症例報告）/ 田辺賢一，他
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『機能性食品と薬理栄養』
Vol.11 No.4（2018年2月10日刊）
B5版 48頁 定価1543円（税込）
責任編集：吉田 博（東京慈恵会医科大学）
特集 糖脂質代謝異常・脂肪性肝疾患と機能性栄養成分
巻頭言／ 吉田 博
・糖脂質代謝・肝機能に対するポリフェノールの効果／岸本良美，他
・n-3系脂肪酸の薬理作用−心血管障害との関連−／渡邉康弘，他
・大麦ϐ-グルカンの機能性エビデンスについて／青江誠一郎
・ブロッコリー由来の機能性成分〝スルフォラファン″の脂肪肝・糖代謝異常抑制効果／福家暢夫，他
Treatise
・酒粕粗抽出物による腎Na利尿活性と自然発症高血圧抑制効果／山川称子，他
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.11 No.3（2017年12月1日刊）
B5版 144頁 定価1543円（税込）
特集 第15回日本機能性食品医用学会総会プログラム・抄録集
会長講演
・健康長寿と歩む機能性食品〜脂質異常症と動脈硬化の視座から〜/吉田 博
特別講演
・機能性食品について考えている事 −私見—/近藤和雄
・糖尿病における食事療法の新しい考え方/宇都宮一典
教育講演
・レギュラトリーサイエンスの観点と人間を対象とする研究のあり方/種村菜奈枝
シンポジウム
１．ポリフェノールの多彩な機能性を解き明かす
・日本人のポリフェノール摂取状況に関する知見/田口千恵
・骨粗鬆症予防におけるフィトケミカルの有効性/井上博文
・ポリフェノールによる脳機能改善効果機作の解明/小林彰子
・大豆イソフラボンダイゼインの代謝疾患に対する多面的作用/飯田薫子
２．健康長寿に有用活用可能な沖縄・奄美伝統の機能性食品素材のエビデンス
・沖縄県初の機能性表示食品の原料「宮古ビデンス・ピローサ」の紹介〜種々の生理活性を持つ天然素材の開発〜/安仁屋政高
・沖縄県与那国町産ボタンボウフウ（長命草）の抗メタボリックシンドローム作用と関与成分/稲福征志
・オキナワモズク由来フコイダンの免疫賦活作用/池原ゆかり
・沖縄産シークヮーサー及び黒ウコン由来ポリメトキシーフラボノイドの多様な生理機能/禹 済泰
３．健康長寿のためのビタミン摂取の重要性
・熟年からはじまるビタミンB12吸収不良とその対策/渡邉文雄
・ビタミンD及びビタミンEとサルコペニア・フレイル/田中 清
・ビタミンKと骨粗鬆症/津川尚子
４．腸内環境のマネジメントと健康長寿
・メタボロミクスを利用した腸内ポリアミン増強機能性食品の開発/松本光晴
・腸内環境からみた黒大豆ポリフェノールによる健康長寿/芦田 均
・腸内フローラと胆汁酸代謝からみたアガロオリゴ糖の機能性/東村泰希
・慢性腎臓病(CKD)と腸内細菌叢/阿部高明
５．CKD，腎機能低下と食事療法
・慢性腎臓病におけるビタミンＤ補充の意義/内山威人
・慢性腎臓病ステージG４．５における低たんぱく食事療法の実際/金澤良枝
・CKDと食事療法/徳山博文
・DKDの病態と食事療法/川浪大治
ランチョンセミナー
・肥満2型糖尿病に対する内科・外科治療とその根幹をなす食事療法〜低糖質食とフォーミュラ食〜/齋木厚人
・食品脂質の機能性について〜共役リノール酸(CLA)の体脂肪低減作用に及ぼす食餌成分の影響〜/古場一哲
モーニングセミナー
・臓器保護を考慮した2型糖尿病治療/栁内秀勝
ランチョンシンポジウム 特別用途食品（病人用）の再考−機能性の付与について−
・機能性表示食品制度の可能性と限界/武田 猛
・特別用途食品の現状と今後の展望/青山 充
・特別用途食品の活用と課題/中村丁次
一般演題1〜41（口演）
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.11 No.2（2017年8月10日刊）
B5版 72頁 定価1543円（税込）
責任編集：岸本良美（お茶の水女子大学）
特集 注目の食品機能性成分〜その分析から生理作用の解明まで
・巻頭言 …………………………………………………… 岸本良美
・プラズマローゲンの役割と機能：分子種レベルでの特異的解析が望まれる理由
…………………………………………………………………… 乙木百合香，他
・食事性フラボノイドの多様な構造と生体利用性…………………… 室田佳恵子
・ポリフェノールによるコレステロール搬出・逆転送作用………… 近藤春美
・藻類カロテノイドの生理作用…………………………………………… 菅原達也，他
Treatise
・LDL酸化ならびに肝脂質蓄積に対するゴボウの抑制作用……… 岸本良美，他
・カツオ由来エラスチンペプチド経口摂取による血管弾性及び血管内皮機能への作用………………………………………………………………………… 白土絵理
・サウナ浴脱水モデルにおけるOS-1都度飲用による水・電解質補給効果
—OS-1都度飲用による脱水の進行防止効果の検討—………… 古庄弘宣，他
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.11 No.1（2017年6月16日刊）
B5版 56頁 定価1543円（税込）
責任編集：曽根博仁（新潟大学）
特別寄稿 第14回日本機能性食品医用学会総会 会長講演
・グルコサミンと健康－グルコサミンによる軟骨保護，炎症抑制とサーチュイン遺伝子の活性化－…………………………… 長岡 功，他
特集 高血圧と機能性食品
・巻頭言 …………………………………………………………曽根博仁
・疫学研究からみた，塩分制限と高血圧・心血管病の関係と今後の展望 …………………………………………………………………… 堀川千嘉，他
・天然物由来成分のもつ塩味増強効果を活用した減塩食品開発へのアプローチ
…………………………………………………………………… 植野洋志，他
・血管弛緩ペプチド………………………………………… 松井利郎
・GABAと高血圧……………………………………………… 渡辺賢一，他
・高血圧に対する紅麹の効果………………………………久代登志男
Treatise
・ボイセンベリーの抗酸化作用とコレステロールに関わる遺伝子発現に対する影響
…………………………………………………………………… 内田明日香，他