第16巻1号〜6号
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.16 No.6（2023年6月12日刊）
B5版 40頁 本体価格1429円
特集 アンチエイジングと機能性食品やその成分
・巻頭言／三浦伸一郎
・心臓から見たアンチエイジングのための機能性食品／古内 亮，他
・機能性食品を活用した慢性腎臓病の予防・改善／松﨑景子，他
・アンチエイジングとしての生活習慣病の予防とその有効成分／後藤孔郎，他
・血管から見たアンチエイジングのための機能性食品やその成分／東 幸仁
・脳から見たアンチエイジングのための機能性食品やその成分／藤岡伸助，他
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.16 No.5（2023年4月10日刊）
B5版 40頁 本体価格1429円
第20 回日本機能性食品医用学会総会 会長講演
・ One Health：人と地球の健康を考える／内藤裕二
特集 軟骨と機能性食品：アップデート
・巻頭言／五十嵐庸
・変形性関節症の動物モデルへの機能性食品アップルフェノン投与による効果／小林麻里奈，他
・グルコサミンの軟骨保護作用の分子メカニズム／長岡 功，他
・グルコサミンのサーチュインを介した軟骨保護作用／五十嵐 庸，他
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.16 No.4（2023年2月10日刊）
B5版 40頁 本体価格1429円
特集 肥満と機能性食品
・巻頭言／川浪大治
・肥満2 型糖尿病に対する個別化食事指導／大村有加，他
・肥満治療標的としてのNon-exercise activity thermogenesis（NEAT）／栁内秀勝，他
・エゴマ油摂取による脂質代謝および糖代謝に及ぼす影響／友寄博子
・肥満とプロポリス由来機能性化合物／多賀昌樹
・津山産アピオス長期摂取の肝機能への影響／渡邉理江，他
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.16 No.3（2022年12月1日刊）
B5版 136頁 本体価格1429円
特集 第20回日本機能性食品医用学会総会プログラム・抄録集
理事長講演 健康寿命の延伸に期待される機能性食品
吉田 博（東京慈恵会医科大学附属柏病院，東京慈恵会医科大学臨床検査医学講座）
特別講演 ゲノム編集技術による農作物の機能性向上
江面 浩（筑波大学生命環境系）
教育講演1 食品因子の機能性評価の問題点と新展開
速水耕介（横浜薬科大学大学院薬学研究科）
教育講演2（共催：アボットジャパン合同会社 ）
エネルギー代謝研究の進歩―基礎から臨床へ―
佐々木雅也（滋賀医科大学医学部看護学科基礎看護学講座（生化・栄養））
ランチョンセミナー（共催：ミヤリサン製薬株式会社）
One Health から見る薬剤耐性菌の現状と対策
田村 豊（酪農学園大学）
One Health 特別シンポジウム 長寿と食を考える（共催：日本抗加齢協会）
1．基調講演（会長講演）One Health : 人と地球の健康を考える
内藤裕二（京都府立医科大学大学院医学研究科生体免疫栄養学）
2．イタリアの食を読み解く
長本和子（「マンマのイタリア食堂」）
3．沖縄伝統食と長寿
禹 済泰（中部大学応用生物学部応用生物化学科）
4．京丹後長寿コホートから見えてきた腸内細菌叢と食
○髙木智久1,2，安田剛士1，井上 亮3，水島かつら4，内山和彦1，的場聖明5，内藤裕二4（1 京都府立医科大学消化器内科学，2 京都府立医科大学医療フロンティア展開学，3 摂南大学農学部応用生物科学科動物機能科学研究室，4 京都府立医科大学生体免疫栄養学講座，5 京都府立医科大学循環器内科学）
シンポジウム1 One health から考える老化予防に向けたバイオマーカー探索
1．人工甘味料の骨格筋への作用とアスリートへの影響
上原吉就（福岡大学スポーツ科学部，福岡大学病院循環器内科／予防・抗加齢・再生医療センター）
2．冠動脈疾患予防が期待される食品機能性成分とバイオマーカー
岸本良美（摂南大学農学部食品栄養学科）
3．ジェロサイエンスで紐解く炎症抑制を考える食と免疫，健康長寿
丸山光生（国立研究開発法人国立長寿医療研究センター研究所）
シンポジウム2 がんの予防と治療からみた機能性食品
1．大豆食品と乳がん
永田知里（岐阜大学大学院医学系研究科疫学・予防医学分野）
2．Gut-muscle axis を標的とした高食物繊維食によるがんサルコペニア治療の可能性
○榊田智喜1，石川 剛1，土井俊文1，平井泰子2，水島かつら2，東村泰希3，内山和彦1，髙木智久1，安部 綾4，井上 亮5，伊藤義人1，内藤裕二2（1 京都府立医科大学大学院医学研究科消化器内科学教室，2 同大学大学院医学研究科生体免疫栄養学講座，3 石川県立大学生物資源環境学部食品科学科，4 太陽化学株式会社，5 摂南大学農学部応用生物科学科動物機能科学研究室）
3．悪性黒色腫幹様細胞を標的とした食品機能性成分による分化誘導療法の検討
○金井美奈1，福岡那菜1，矢野友啓2（1 東洋大学大学院食環境科学研究科食環境科学専攻，2東洋大学ライフイノベーション研究所）
4．テオブロミンによるB16F10 メラノーマ細胞の転移抑制機構の解明
○石塚潮音1，吉永さくら2，鈴木紗裕海2，高橋里佳2，杉本直俊3，片倉賢紀1（1 城西大学大学院薬科研究科薬科学専攻栄養生理学講座，2 城西大学，3 金沢大学医薬保健研究域保健学系）
5．美肌菊（ヌマダイコン）の抗癌作用機序解明と標的因子の探索
○田中紀花1，Irmanida Batubara2，竹田浩之3，竹森 洋1（1 岐阜大学大学院自然科学技術研究科，2 IPB, Indonesia，3 愛媛大学プロテオ創薬）
シンポジウム3 食物繊維の疾患予防· 治療への可能性
1．日本食品標準成分表における食物繊維の分析方法の更新が食物繊維摂取量推定値に与える影響
東泉裕子（国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所）
2．食事療法における食物繊維の重要性～海藻の食後血糖上昇抑制作用～
多賀昌樹（和洋女子大学家政学部健康栄養学科）
3．糖尿病の発症および重症化の予防における食物繊維の役割
鈴木浩史（新潟大学大学院医歯学総合研究科血液・内分泌・代謝内科）
4．微生物が作る食物繊維，菌体外多糖による代謝機能改善
木村郁夫（京都大学大学院生命科学研究科）
シンポジウム4 生活習慣病の治療・予防に向けた新規機能性食品素材
1．大豆タンパク質による抗肥満効果のメカニズム
○木戸康平1，渡邉真也1，伊藤 愛1，草野雅貴1，後藤弥生2，相磯知里2，鈴木利雄2，道下竜馬1，川中健太郎1，檜垣靖樹1（1 福岡大学大学院スポーツ健康科学研究科，2 フジッコ株式会社）
2．高植物性脂質食の心不全予防食への期待
武城怜史（東京大学医学部附属病院循環器内科）
3．梅肉エキスの高血圧予防効果，アンジオテンシンII 投与マウスおよび血管平滑筋細胞での検討
○宇都宮洋才1，奥野圭佑2，黒田亮平2，鳥本桂一2，河野良平1，奥野祥治3，江口 暁2（1 大阪河﨑リハビリテーション大学機能性医薬食品探索講座，2 テンプル大学医学部生理学教室，3和歌山工業高等専門学校生物応用化学科）
4．加齢に伴う運動機能低下の改善・予防と水溶化コエンザイムQ10
井上律子（東京都健康長寿医療センター研究所老化神経生物学）
シンポジウム5 腸内環境に及ぼす機能性食品とその基礎的・臨床的効果
1．腸内環境に基づく層別化医療・ヘルスケアがもたらす未来
福田真嗣（慶應義塾大学先端生命科学研究所）
2．腸腎連関をただし腎機能を改善する低たん白発酵玄米
渡邊 昌（東京農業大学）
3．腸内細菌と健康をつなぐ脂質代謝物の役割
米島靖記（Noster 株式会社R&D 本部）
4．水溶性食物繊維（partially hydrolyzed guar gum（PHGG））による大腸における粘液産生誘導
○内山和彦1，窪田真理子1，髙木智久1，内藤裕二2（1 京都府立医科大学消化器内科，2 京都府立医科大学生体免疫栄養学講座）
一般演題 38題
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.16 No.2（2022年10月20日刊）
B5版 40頁 本体価格1429円
特集 機能性食品とアレルギー
・巻頭言／鷲澤尚宏
・小児の消化管アレルギー（新生児・乳児食物蛋白誘発胃腸症）の病態と機能性食品を使った治療 ／位田 忍
・小児アレルギーと食事・機能性食品／ 高増哲也
・健康食品・サプリメントの安全性と品質確保−GMP と国内外の状況−／池田秀子
・アトピー性皮膚炎と皮膚細菌叢および腸内細菌叢／成田雅美
・麹菌発酵大豆培養物におけるアレルギーの改善効果およびその関与成分／天海智博
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.16 No.1（2022年8月10日刊）
B5版 40頁 本体価格1429円
特集 ポリフェノール研究の新展開
・巻頭言／岸本良美
・日本におけるポリフェノール摂取量に関する最近の知見／岸本良美
・ポリフェノールと腸内フローラの機能的相互作用／川畑球一
・概日リズムを考慮したポリフェノールの肥満· 高血糖抑制効果／山下陽子，他
・感音難聴に対するクロロゲン酸の予防効果／山口太郎
・フラボノイドによる骨格筋萎縮予防／向井理恵