第14巻1号〜6号
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.14 No.6（2021年6月10日刊）
B5版 48頁 本体価格1429円
第18 回日本機能性食品医用学会 会長講演
・EPA・DHAと心血管病／三浦伸一郎
特集 多職種からみた健康維持と疾病予防における食・機能性食品の役割
・巻頭言／三浦伸一郎
・心血管疾患における栄養療法
・心血管疾患における栄養療法／小笹寧子，他
・医薬品との相互作用の面から注意すべき保健機能食品やその成分などについて／吉国健司，他
・食の援助と患者教育 −看護の視点から−／遠藤和子
・糖尿病患者に対する機能性食品の活用指導／松﨑景子，他
・サルコペニア・フレイル予防に対するレジスタンストレーニングと機能性医用食品／齊藤正和，他
・ [原著] 心血管疾患で入院した患者における健康食品の使用実態調査／大津友紀，他
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.14 No.5（2021年4月9日刊）
B5版 48頁 本体価格1429円
特集 今注目される食品とその機能性
・巻頭言／五十嵐 庸
・第3のイミダゾールジペプチド“ バレニン”を高含有するアカマンボウ(マンダイ)／石原賢司
・赤ビーツ（Beetroot）の機能性／関口祐介
・運動器におけるコラーゲンペプチドの機能性／君羅好史，他
Treatise
・健常な日本人男女を対象としたカツオ由来エラスチンペプチド経口摂取による皮膚状態への作用／白土絵理
・ヒトにおけるマルトビオン酸の一過性高浸透圧性下痢に対する最大無作用量の評価／田辺賢一，他
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.14 No.4（2021年2月10日刊）
B5版 48頁 本体価格1429円
特集 ニューノーマル時代の免疫· アレルギー関連素材を探る
・巻頭言／内藤裕二
・インフラマソーム活性化を阻害し炎症を抑制する乳酸菌Lactobacillus paracasei KW3110 の網膜における効果／森田悠治
・ビフィズス菌と免疫調節作用／宣 旭，他
・酢酸菌の免疫機能への影響／木村 守
・高発酵性食物繊維による腸内環境改善策／内藤裕二
・プロポリスの免疫系への作用／安達貴弘
・免疫学的アプローチによるがん予防の可能性／武藤倫弘，他
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.14 No.3（2020年12月1日刊）
B5版 104頁 本体価格1429円
第18 回日本機能性食品医用学会総会プログラム・抄録集
会長講演 EPA·DHA と心血管病／三浦伸一郎
特別講演 Strategies to Overcome Residual Risk in Statins Era／Kwang Kon Koh
教育講演1 心臓リハビリテーションにおける栄養管理／小笹寧子
教育講演2 含有成分（化合物群）からみた機能性食品／大川雅史
共催セミナー 糖尿病診療の進歩から学ぶ健康長寿へのヒント／柳瀬敏彦
シンポジウム1 糖尿病· 代謝疾患と機能性食品
1．糖尿病における食事療法のエビデンスと機能性食品／曽根博仁
2．サルコペニア予防のための食事療法／福井道明
3．糖尿病患者に対する機能性食品の活用指導／松﨑景子
4．リンと生活習慣病／髙士祐一
シンポジウム2 動脈硬化性心血管病と機能性食品
1．中性脂肪蓄積心筋血管症（ TGCV）の治療法の開発／平野賢一
2．動脈硬化性疾患におけるリポタンパク質の酸化変性と食の機能性（ニトベギク，有色米）／松浦栄次
3．機能性食品成分を利用した生活習慣病治療／森本達也
シンポジウム3 スポーツと機能性食品
1．うま味が奏でる骨格筋の超回復／檜垣靖樹
2．筋線維タイプを変化させる食品成分に関する研究／水野谷 航
3．運動現場における機能性食品の活用と必要性／安田 純
シンポジウム4 リハビリテーションと機能性食品
1．心臓リハビリテーションと機能性医用食品／藤見幹太
2．摂食嚥下障害患者に対する食形態調整や栄養管理方法について／梅本丈二
3．急性期リハビリテーションと機能性食品／高畠英昭
4．透析患者の運動療法とアミノレブリン酸（5-ALA）の可能性／松嶋哲哉
シンポジウム5 3 班合同シンポジウム―リスクマネジメントの実践から学ぶ，食品のベネフィットとは―
1．健康食品の利用による健康被害の報告制度と「健康食品」の安全性・有効性情報サイトを介した情報提供／千葉 剛
2．過去に健康被害を生じさせた健康食品の消費者，販売者の特性と情報提供のあり方に関する研究／藤井 仁
3．ベネフィットとリスクの両面を取り入れたリスクコミュニケーションの導入とその意義／種村菜奈枝
一般演題 1～22題
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.14 No.2（2020年10月8日刊）
B5版 48頁 本体価格1429円
特集 糖尿病・代謝疾患と食事療法
・巻頭言／川浪大治
・2 型糖尿病治療における適正な栄養素バランスとは／ 勝山修行，他
・糖尿病腎症とタンパク質制限食／ 的場圭一郎
・糖尿病の栄養指導－カーボカウントを利用した食事療法－／ 田村あゆみ
・リンと代謝疾患／ 髙士祐一
Treatise
・Water soluble cellulose acetate 摂取はNAFLD/NASH 病態モデルマウスの腸内細菌叢を正常域に復し病態を改善する／飯田綾香，他
『機能性食品と薬理栄養』
Vol.14 No.1（2020年8月11日刊）
B5版 48頁 本体価格1429円
特集 外科周術期管理と機能性食品
・巻頭言／鷲澤尚宏
・外科周術期管理における免疫栄養療法の位置づけ／土師誠二
・術前管理における機能性食品の役割と活用法／谷口英喜
・食道癌周術期の免疫経腸栄養剤投与における臨床的効果／三松謙司，他
・膵頭十二指腸切除術周術期管理における免疫栄養剤の効果／古川勝規，他
・整形外科診療における機能性食品の有用性と展望／松本卓二，他
Treatise
・ボイセンベリー由来のアントシアニンによる大腸がん細胞株DLD-1細胞に対する増殖抑制効果／石田達也，他