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『機能性食品と薬理栄養』
Vol.17 No.6(2024年6月10日刊)
B5版 48頁 本体価格1429円

特集 女性の健康と食
巻頭言/岸本良美
・妊娠期の女性と児の健康のための栄養素並びに食品成分/金高有里
・栄養素と皮膚性状の網羅的関係性の解明/深田楓子,他
・骨粗鬆症予防におけるエクオールの有用性/田中未央里
・女性アスリートにおけるエネルギーや栄養素摂取に関する考えかた/太田昌子

Treatise
水産練り製品「ちくわ」および「チーズ入りちくわ」摂取が高齢健常者の身体的特徴と血液生化学パラメーターに及ぼす影響について − 42 日間連続摂取による非盲検非比較2 群介入試験 − /門倉一成,他