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『機能性食品と薬理栄養』
Vol.16 No.1(2022年8月10日刊)
B5版 40頁 本体価格1429円

特集 ポリフェノール研究の新展開
巻頭言/岸本良美
日本におけるポリフェノール摂取量に関する最近の知見/岸本良美
・ポリフェノールと腸内フローラの機能的相互作用/川畑球一
・概日リズムを考慮したポリフェノールの肥満· 高血糖抑制効果/山下陽子,他
・感音難聴に対するクロロゲン酸の予防効果/山口太郎
・フラボノイドによる骨格筋萎縮予防/向井理恵