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『機能性食品と薬理栄養』
Vol.16 No.2(2022年10月20日刊)
B5版 40頁 本体価格1429円

特集 機能性食品とアレルギー
巻頭言/鷲澤尚宏
小児の消化管アレルギー(新生児・乳児食物蛋白誘発胃腸症)の病態と機能性食品を使った治療 /位田 忍
・小児アレルギーと食事・機能性食品/ 高増哲也
・健康食品·・サプリメントの安全性と品質確保−GMP と国内外の状況−/池田秀子
・アトピー性皮膚炎と皮膚細菌叢および腸内細菌叢/成田雅美
・麹菌発酵大豆培養物におけるアレルギーの改善効果およびその関与成分/天海智博