教育セミナー2021

日本機能性食品医用学会 教育セミナー2021

日本機能性食品医用学会では、会員、学生、研究者、企業関係者を対象とした“ 教育セミナー2021” を9 月12 日（日）にWEB開催いたします。今回は「和食と健康のサイエンス−日本の食文化を検証する」をテーマに、日本食の機能性やその可能性について各分野の専門家が講演いたします。
申込方法・お支払い方法については、下記の【申込サイト】に移動して、必要事項をご記入ください。

テーマ：和食と健康のサイエンス−日本の食文化を検証する
開催日：2021 年9 月12 日（日）
開催形式：WEB開催
参加費：本会会員3千円、非会員5千円、学生無料
申込方法：クリックで【申込サイト】へ移動します

【プログラム】
10:00-10:05　開会挨拶

10:05-10:50　講演1　日本食の健康有益性に関する疫学的エビデンス
演者：遠又靖丈 先生（神奈川県立保健福祉大学 栄養学科 准教授）
座長：的場圭一郎 先生（東京慈恵会医科大学糖尿病内分泌内科 講師）

11:00-11:45　講演2　味噌の食文化と抗高血圧作用
演者：上原誉志夫 先生（元共立女子大学臨床栄養学 教授／食品治療学ラボ 所長）
座長：下澤達雄 先生（国際医療福祉大学医学部臨床検査医学 主任教授）

12:00-13:00　スポンサードセミナー　食品の機能性を活かした低栄養治療へのアプローチ
演者：古田 雅 先生（東邦大学医療センター大森病院 栄養部 臨床栄養管理室 上席室長）
座長：宇都宮一典 先生（東京慈恵会医科大学総合健診・予防医学センター長・臨床専任教授）
共催：テルモ株式会社

13:10-13:55　講演3　臨床研究から見えてきた緑茶の機能性
演者：山田 浩 先生（静岡県立大学薬学部 医薬品情報解析学分野 教授）
座長：長岡 功 先生（順天堂大学保健医療学部 特任教授）

14:05-14:50　講演4　米タンパク質の新たな生体機能
演者：門脇基二 先生（新潟工科大学 副学長）
座長：吉田 博 先生（東京慈恵会医科大学附属柏病院中央検査部 教授）

14:50-14:55　閉会挨拶

＊視聴のご案内（視聴方法についての説明文がダウンロードできます）

＊視聴ページへアクセス（別途メールでお知らせしているパスコードの入力が必要です）

[運営事務局]
日本機能性食品医用学会教育セミナー2021 運営事務局
E-mail: jsmuff-semi@mtoyou.jp